Indische Küche

Allgemein wird gerne behauptet das die indische Küche generell scharf ist. Doch dem ist nicht immer so. Gerade in Nordinien wird gerne mehr mit Brot und dezent gewürztem Fleisch gekocht. Hierbei sollte man beachten, dass es sich um Ziegen oder Lammfleisch handelt, da Rind aus glaubensgründen nicht geschlachtet werden darf. In Sachen Zubereitung sind die Inder wahre Meister, kaum ein Land verfügt über so viele verschiedene einheimische Gewürze wie Indien. Individuell und je nach eigenem Geschmack wird das Essen gewürzt. So kommt es nicht selten vor das ein Rezept bei jedem anders schmeckt. Auch benötigen sie nicht wirklich viel Kochgeschirr. In großen Töpfe und Wokähnlich Pfannen wird meistens gekocht da es selten eine Kleinfamilie gibt. Die Speisen selbst werden in Schüsseln auf den Tisch gestellt, so kann jeder sein Menu frei zusammenstellen. Gespeist wird nicht mit Messer und Gabel, wie es in den europäischen Ländern schon lange üblich ist, sondern mit den Händen. Genauer gesagt mit Daumen, Zeige und Mittelfinger. Traditionell wird dazu Tee mit Milch und Zucker getrunken. .Allgemein wird gerne viel Zucker gerade bei Desserts verwendet.

Tags:Zucker, Land, Küche, Indien,

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Diskussion zu diesem Beitrag

Die neuesten Beiträge:

Germut schrieb am 18:20 Uhr 16.6.2011
Danke für die tolle Info, danach hab ich schon lange gesucht.

Karl-Horst schrieb am 11:51 Uhr 16.6.2011
Blogs sind ja dazu da, zur Diskussion anzuregen, hier jedoch finde ich nur eine Faktensammlung, eine grundsätzliche Fragestellung wäre nicht schlecht. So etwas in die Richtung: Was meint ihr dazu? würde ja schon reichen

Inken schrieb am 18:03 Uhr 15.6.2011
Ich liebe diese Seite. Kann mir wirklich nichts Besseres vorstellen als diese Seite

Lombardi schrieb am 14:06 Uhr 14.6.2011
Habe die Seite vorhin durch Zufall entdeckt und bin ganz begeistert davon. Gibt nen Bienchen.

Irina schrieb am 07:45 Uhr 12.5.2011
Vielen Dank an Euch für die reichlichen und immer aktuellen Informationen!