Möchte man asiatische Gerichte kochen, braucht man unbedingt die richtigen Zutaten und Gewürze, denn sonst wirkt das entstandene Gericht vielleicht nur halb so gut wie erwünscht. Im asiatischen Raum gibt es eine große Anzahl von Gewürzen, mit denen das jeweilige Gericht verfeinert werden kann. So lässt sich z.B. mit Safran der Reis durch eine kräftige Farbe und ein volles Aroma verfeinern, bei Fleisch- oder Fischgerichten ist der Gelbwurz unverzichtbar. Eine sehr bekannte Gewürzmischung ist das Fünfgewürzpulver. Es besteht aus Pfeffer, Zimt, Fenchelsamen Sternanis sowie Nelken. Möchte man dem Gericht eine gewisse Schärfe verleihen, ist das aus den Chilis gewonnene Sambal die richtige Wahl, bzw. Das Sambal-Olek, die schärfste Variante davon. Auch sollte die Sojasoße in keiner asiatischen Küche fehlen. Als ein Geschenk für Hobbyköche, sind Sets mit asiatischen Gewürzen eine sehr gute Wahl. Im Handel gibt es sehr schön dekorierte Sets, die verschiedene Sorten der Gewürze beinhalten. Auch kann ein solches Geschenk individuell gestaltet werden, z.B. indem man typisch asiatische Gewürzgefäße kauft und diese dann mit den Gewürzen befüllen. Der Kreativität sind auch hier natürlich keine Grenzen gesetzt.

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